一、餐饮店需要用到的耗材有哪些
店面的选址很重要的,所以首先要选好店面,在有就是做什么样的餐饮,主营什么,饭店要有自己的特色,还要服务做得好,就差不多了。我们这边有个和福顺焖锅的,我去吃过,味道还不错,还有店面的选址很不错,在商业步行街上。
二、我准备年后去卖烧烤,需要哪些材料,包括食品和工具,大概要花多少成本,我要直接答案,万分感谢!
1。食品:鸡翅约5-6元一个,火腿肠约2--3元一条,牛肉60元一公斤,鸽子约25元一个,其他可以烧烤的食品根据个人喜好购买,还有饮料等,
2。调味品:腌制食品用的生抽,盐,糖,料酒,烧烤时的蜂蜜,油等
3。工具:烧烤炉可以买也可以租,烧烤叉可以买也可以租,烧烤时用的油扫,竹签等,装食品用的保鲜盒,保鲜袋,装垃圾用的垃圾袋。当然不要忘记带打火机。
4。其他用品:一次性餐饮用具,一次性手套,坐看什么地方带什么东西坐,最简单就报纸,还有餐巾纸,防雨用的雨伞或帐篷或雨衣,还有应急灯,手电筒,如果要洗手别忘带水,防烫伤还要带烫伤膏和止血贴等,如果想烧快熟点还要带小刀,要灭火还要带小铲来铲泥或沙灭火,烧烤还要戴个帽子防熏臭头发,
5,最重要别忘记买木炭,还有要引火用的纸和少量小木柴,扇火用的小扇子,如果怕搞脏手还要买布手套。
三、谁知道饭店或酒店服务生上菜时使用的手套是什么样的手套,叫什么,型号。
“礼仪白手套” 多数选用布手套或棉毛手套或白线手套。
布质一般是40纱棉,针织一般是21支棉线
四、Y开餐馆需哪些东西
1.桌裙,根据需要一配几,
2.桌布,根据需要一配几,
3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了,
4.转盘
5.口布,根据需要一配几,
6.盘垫,
7垫盘
8骨碟
9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯,
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹,残物夹.
13.红酒,香槟,啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉,每个包间一套
17.汤碗,翅盅,汤勺(小),汤勺(公用)最好每个位置等能有钢勺,
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话,就是要有咖啡杯一套(杯和垫盘)还有搅拌勺.
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机,备一个盖究竟炉的手柄盖,
22.一次性手套,客人啃骨头用的,
23.掐螃蟹的钳子,根据包间人数准备吧,
儿童就餐椅子,餐巾纸,再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的,
基本时这些东西,估计开业迎宾就没什么问题了,根据你们餐厅的餐位,定位,有所配比就可以了,其实也就是把我们常用的东西写在上面了,能够对你有所帮助.
五、餐饮业都由哪些要求?
先从包间说吧,
1.桌裙,根据需要一配几,
2.桌布,根据需要一配几,
3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了,
4.转盘
5.口布,根据需要一配几,
6.盘垫,
7垫盘
8骨碟
9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯,
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹,残物夹。
13.红酒,香槟,啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉,每个包间一套
17.汤碗,翅盅,汤勺(小),汤勺(公用)最好每个位置等能有钢勺,
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话,就是要有咖啡杯一套(杯和垫盘)还有搅拌勺。
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机,备一个盖究竟炉的手柄盖,
22.一次性手套,客人啃骨头用的,
23.掐螃蟹的钳子,根据包间人数准备吧,
儿童就餐椅子,餐巾纸,再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的,
基本时这些东西,估计开业迎宾就没什么问题了,根据你们餐厅的餐位,定位,有所配比就可以了,其实也就是把我们常用的东西写在上面了,能够对你有所帮助。还要详细那就要告诉我你的情况了,因为经营粤菜的中高档餐厅和经营新派川菜所用的工具,设备是不一样的,经营淮阳才和经营东北菜所用的工具也是不一样的,我不了解情况就只能说得了这么多了。了,
你可以告诉我你作什么菜系,多大啊,档次又多高啊,你哟多少包间,有多少员工,有多少投资,环境好不好,这些都是因素,会起作用得。
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