一、怎么看蛋糕是否烤熟烤箱里
对于蛋糕是否烤熟，很多时候大多数人都是凭感觉，这就导致了蛋糕还没有烤熟就取出来或者是烤过头了还不知情，今天就和大家分享一下如何判断蛋糕是否烤熟的两个方法！
方法1：观察按压法
烘烤蛋糕过程中，我们观察蛋糕爬升到达最高点后明显出现回落，这时说明蛋糕已经基本成熟。此时我们再戴上隔热手套拿一根筷子伸进烤箱按下一下蛋糕的中心表面，若弹性很好，回弹明显则可以判断蛋糕已经成熟。蛋糕可以从烤箱中取出来了。反之若按下后塌陷明显，弹性不足，回弹不明显则说明蛋糕还没有完全烤熟。蛋糕需要接着继续烤。
方法2：观察牙签检验法
同样和方法1中一样观察蛋糕爬升到最高后明显出现回落，蛋糕基本烤熟后。由于家用烤箱空间一般都不是太大，在烤箱内部直接操作不方便，所以我们直接把已经基本烤熟的蛋糕从烤箱中取出来检验。用家里的牙签扎入取出的蛋糕的中心部位（因为蛋糕的中心部位较难烤熟，一般中心部位烤熟了，周边肯定也就烤熟了。）拔出牙签时如果牙签上是干净的就代表蛋糕烤熟了，反之如果有蛋糕组织粘在牙签上被带出来就代表蛋糕还没有烤熟，还有继续烘烤，直到烤熟为止。
最后将烘焙时间记录下来，方便下次烤蛋糕使用。
二、有用小烤箱的吗，大概需要哪些工具才能自己烘焙
烘烤入门
第一部分：烘焙必备工具
烤箱（左上图）
烤箱是烘焙的主力，也是不可不备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。
微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
关于烤箱的选购及使用，因为篇幅较长，我放到了本文的最后，大家往下看就可以看到。
量勺、厨房秤（右上图）
做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。更具体的介绍请看“厨房秤和量勺，你准备好了吗？”
烤盘、烤网、隔热手柄（左下图）
大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘最好配备2个，日常使用更为方便（如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当第一盘在烤的时候就可以准备第二盘了）。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄（或隔热手套）可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。
三、电烤箱烤的食物有独吗
家用烤箱使用注意事项
1.烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3.食物过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
4. 避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
你的托盘的问题，烤箱不同，托盘材料也有所不同，如果你心里很在意的话，那就花钱去超市买一个质量好一点的托盘吧。还有下次烤食物的时候要在托盘上面放上油布、油纸或者锡纸。把温度订低点，我家也有电烤箱，平常就是烤烤馒头之类的，倒是没有出现过这种问题。
至于你这次烤的食物还是不要吃为好。
四、巴科隆蒸烤箱优缺点是什么?
一、优点：
1、巴科隆蒸烤箱特有35L的内腔容积，能蒸能烤。
2、附带的标准不锈钢带孔、不带孔蒸盘，使用不仅可用于蒸饪，取汁更便捷。
3、晶钢系列的产品特征就是将晶莹清透的玻璃和冷峻厚重的不锈钢融为一体，保证食材的丰沛口感和全面营养。
二、缺点：
1、慎用巴科隆蒸烤箱说明书中的自选菜单模式，有些温度不对的，比如曲奇、面包啥的，还是用以前用过的温度先试试。
2、巴科隆蒸烤箱下面没有发热管（只有发热板），底部发热不够，面包和厚饼干的底部都是白色的，需要慢慢摸索。
扩展资料：
注意事项：
1、在烘烤任何食物之前，烤箱都要预热到规定的温度，以满足配方上的烘烤时间。烤箱预热大约需要一段时间，如果预热不够，可能达不到规定的温度。
2、小烤箱烤东西，基本上只要食物就可以了，但是媒介烤箱通常包含上部，中部，低三个层次的高度可供选择，只要配方没有指定的温度上下火，把烤盘放在中间。
3、如果温度高在火上和低火，除非下火可以分别调整温度，否则这个时候通常是下火的温度增加除以二，然后烤盘放在最上层，但仍然需要注意表面是否在任何时候太烧了。
4、以避免烧伤：除了高温烤箱内加热，壳牌和玻璃门也非常热，所以当打开或关闭烤箱门，最好戴上隔热手套，以免被玻璃门。
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