一、香肠怎么做不硬好吃 轻松做出正宗四川麻辣香肠
自制川味麻辣香肠的做法步骤
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备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣
2
肉去皮洗净
3
肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方
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花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉辣椒面的具体做法：
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将洗净的肉切成小条，然后放入调料：精盐120g、糖30g、花椒面30g、辣椒面80g、鸡精15g和白酒150g（喜欢五香味的可以放点五香粉）
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带上一次性手套将肉和调料充分拌匀
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拌匀后备用
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将洗净的肠衣末端打个结
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再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
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把拌好调料的肉放进绞肉机里
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再把肉摇进肠衣里
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用手把肉挤压捏紧（不要太用劲，否则肠衣容易挤破），边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气
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灌好一节后，用绵线打结系好
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一节就灌好了
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全部灌好后，挂在阳台内，晾晒大概半个月左右，香肠表面起褶，用手捏上去比较干硬，但还有些弹性即可，不能太干太硬，脱水太多吃起来会太硬，太柴，影响口感
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将做好的香肠洗净后，放入蒸锅中蒸制20分钟左右
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蒸熟后取出，放至不烫手时便可切片装盘
二、魔兽中加速手套的效果怎么叠加
实验过程：
让英雄去攻击一个坦克，统计一分钟内他们的攻击次数。让英雄带上不同数量的加速手套（0～6个），记录7种情况下的攻击次数。
选择的英雄是剑圣，以及地精炼金术士，均1级。因为一个攻速很快，而另外一个很慢，这样比较有普遍性。一分钟我是掐我自己的闹钟看的，虽然不能保证绝对精确，但是至少误差可以在1之内。如果到时间的时候有攻击动画产生，但是没有攻击下去（即没有造成伤害），则没有算这次攻击。
实验数据：
剑圣：
0 手套：51次
1 手套：55次
2 手套：60次
3 手套：65次
4 手套：70次
5 手套：76次
6 手套：81次
地精炼金术士：
0 手套：29次
1 手套：33次
2 手套：36次
3 手套：40次
4 手套：43次
5 手套：47次
6 手套：50次
（如果对以上数据有怀疑，那么请自己实验一下）
数据分析和结论：
很明显这两组数据都是近乎线性的。换句话来说，第一个手套如果给剑圣加速a％，那么第二个手套也会给他加速a％（相对于0手套），第三个也是，无论他身上有多少的加速手套。也就是说，两个手套的效果，完全可以视作做两倍的一个手套效果。叠加的效果，就是普通意义上的，百分比直接相加，即100％＋15％＋15％。不是所谓的(1+15%)×15%+1，也不是所谓的115％×115％。
另外，加速效果也令人质疑。
剑圣的加速效果为 109％，118％，127％，137％，149％，159％。
地精炼金术士的加速效果为 114％，124％，138％，148％，162％，172％。
换句话来说，两个英雄并不相同，并且第一个手套效果并不是115％。
也就是说，加速手套对英雄的作用效果不是加速15％，并且各个英雄之间可能有所区别。
深入分析，剑圣的基础攻击间隔是1.77，换句话来说，如果剑圣的敏捷为0，则剑圣在1分钟内的攻击次数就是60 / 1.77 = 33.9次。而33.9×15％＝5.1次，正好差不多就是一个手套带来的加速次数。（注意剑圣哪组数据，基本都相差为5左右）也就是说，加速手套提升的加速效果是作用在原始攻击间隔上的，不附带敏捷。那么可知，原始攻击间隔越高，即原始攻速越慢的英雄（注：要排除敏捷因素，即敏捷为0），带加速手套提升效果最大。当然我的意思不是说攻速越慢的，带加速越好。而是他提升的比例比较多而已。（本段有部分属于推测，可能不够准确）
三、怎么做鸡蛋饺
步骤：
1. 把猪肉洗干净后切成丁。
2.用刀剁成肉糜。
3.放入生粉，料酒，盐和葱后继续用刀剁均匀。
4.这样鲜肉馅就做好了。放入碗中备用。
5\把鸡蛋打入碗中放入一点盐后打散
6.准备好一把铜勺（可以别的勺子替代）
7.用一块干净的布把铜勺的柄包裹一下，防止烫手。
8.开火。在勺子里用筷子涂上一点猪油(或者色拉油和橄榄油）。
9.小火，放入一勺蛋液。转动勺子使蛋液均匀流到四周。
10.放入猪肉馅。
11.用筷子把外面一端往里面折叠。
12.用筷子把边稍微压一下，让两个边粘牢。这样一个蛋饺就做好了。
做出美味蛋饺的秘诀：
1.要做好蛋饺首先自然要有一把好使的勺子，如果没有勺子，当然也可以铁锅，中间是个小小的圆坑，但是火候不容易掌握很容易焦，因为铜勺的好处是可以活动的，可以随时远离火苗。
2.有了勺子，做出美味的蛋饺自然也离不开美味的肉馅。在肉馅的制作过程中肉最好要自己手工剁，用绞肉机做出的馅口感会很差，肉馅剁好后一定要记得往同一个方向搅拌才能让人更上劲。
3.如果做荠菜馅的话，荠菜最好不要煸炒，用水焯一下剁碎和肉搅拌就可以，因为如果煸炒再搅拌肉馅不容易上劲。
4.在做荠菜馅的时候里面除了放了肉还放了冬笋，所以为了让肉馅更紧实，我们可以在里面放入两小勺橄榄油再搅拌，那样吃起来口感就完美。
5.鸡蛋一定要多打一会，为了保持鸡蛋原味的口感，一般不建议在蛋液里放面粉。
6.蛋饺的时候一定要用小火，否则蛋皮会很老或者烤焦。
7.做好后的蛋饺放入保鲜盒放入冰箱可以吃三、四天。如果你做的太多，建议放入冷冻箱。
8.蛋饺做好后是不能直接吃的，因为你面的肉馅根本就没有熟，一定要放在汤里或者菜里煮熟后才可以吃啊
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