肠粉怎么做才好吃
肠粉
在重庆四川早餐花样特别的多，常可以一条街吃下去，来广东后就发愁了，虽然广东茶楼里的早茶是我很喜欢的，可那毕竟不能每天都吃呀。上班族们图的就是省事，经济，这样选择性就小了许多，除了小笼包外最常见的就是肠粉啦，这种肠粉又和茶楼的布拉肠不太一样，一个是快，一个是便宜，也好吃。小宝就一直较爱吃，有次还要求我也买套炉具回家做给他吃，哈哈，他以为妈妈是万能的。 后来，看见网上有个贴，就是在家做肠粉，一直认为这个受场地限制的肠粉居然能简单的在家做出来，我当然是不会放过的啦，当我宣布要在家做肠粉给他们当早餐时，大小宝表情还是蛮惊讶的，在准备的过程中，小宝曾多次来问：“真的可以做吗？”俺答：“你妈啥都能！”哈哈，有点爆棚了哈。
材料
粘米粉（量我也没计算，随意倒的），生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄
做法
1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（一种调料，没有也可），鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。
2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。
3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。
4.入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。
5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。
小诀窍
除了粉外，其他的料都可自行准备，若平常最方便的就是鸡蛋肠了，放虾的就是虾肠，以此类推。 同样，做肉末肠，只要把鸡蛋换成肉末就可，做虾肠就换成虾仁，类推哈。 好的肠粉放入盘里，浇上酱汁，那个美味呀。
冻疮如何治疗
冻疮重在预防：
在临床上发现，尽管许多人明知道自己容易发生冻疮，但还是不注意预防。每当寒冷季节到来，冻疮发作以后，才想起保暖防寒或上医院治疗，而那时已经错过最佳治疗时机。
如果属于抗寒能力较差或寒冷过敏型体质者，在气温骤降的情况下，血液要比一般人以更快的速度集中于内脏器官，以保证机体正常工作，但手、脚、耳等边缘部位的血液却因急剧减少，供血不足，致使手、脚、耳等部位的皮肤和表层肌肉温度下降，这样就极容易导致冻疮的发生。因此，有人提出预防冻疮的最佳时机是秋末冬初。
预防冻疮的具体方法是从秋末冬初开始就用冷水浸泡往年常生冻疮的部位，如手和脚。开始每天浸泡半小时，以后浸泡一小时，其次是注意局部保暖，如天气寒冷时外出要早使用口罩、手套、防风耳套、围巾等。鞋子也应穿得暖暖的，但不宜过紧。另外，到了秋末冬初的季节，可适当吃些牛肉、羊肉等温补食品以增强身体的耐寒能力。如果是中医诊断为阳虚内寒的人，可及早内服六味地黄丸之类的中成药物以做预防。
如果属于抗寒能力较差或寒冷过敏型体质者，在气温骤降的情况下，血液要比一般人以更快的速度集中于内脏器官，以保证机体正常工作，但手、脚、耳等边缘部位的血液却因急剧减少，供血不足，致使手、脚、耳等部位的皮肤和表层肌肉温度下降，这样就极容易导致冻疮的发生。因此，有人提出预防冻疮的最佳时机是秋末冬初。
预防冻疮的具体方法是从秋末冬初开始就用冷水浸泡往年常生冻疮的部位，如手和脚。开始每天浸泡半小时，以后浸泡一小时，其次是注意局部保暖，如天气寒冷时外出要早使用口罩、手套、防风耳套、围巾等。鞋子也应穿得暖暖的，但不宜过紧。另外，到了秋末冬初的季节，可适当吃些牛肉、羊肉等温补食品以增强身体的耐寒能力。如果是中医诊断为阳虚内寒的人，可及早内服六味地黄丸之类的中成药物以做预防。
冻疮的治疗：
冻疮早期阶段，局部红肿发痒而没有水疱者，可在以下几个简便治疗方法中任选一种。
(1)取紫草30g，水煎温洗，每日2次。(2)取桑枝90g，甘草30g，水煎温洗或浸泡患处，每日2次。浸泡后保温。(3)取冬瓜皮、川椒、艾叶、桂枝各等量，水煎温洗或浸泡每次30分钟，每日1～2次。(4)用辣椒酒(辣椒浸泡在白酒里密封7天)，或猪油蜂蜜软膏(30%猪油和70%蜂蜜混合)，或10%樟脑酒精等涂擦患处，每日数次。
此外，可采用各种以活血化瘀药物为主的消炎止痛膏外贴患处，对冻疮未溃者均有不同程度的疗效。对于初起者，一般仅贴一次即可获效；较重者，需贴3次。每1~3日换一次。贴膏的大小可根据冻疮范围来剪裁。以患处为中心，贴敷面积尽可能大些，这样效果会更好。
如冻疮已破溃，除防止感染外，可用10%硫磺鱼石脂软膏外涂，亦可用辣椒秆煎水熏浸，具体方法是：将刚煎好的辣椒秆水倒入容器中加盖毛巾，先将破溃的手脚伸入让蒸汽熏。待水变温后。再把破溃处浸泡其中15分钟左右，并用棉球将破溃处洗净。
如冻疮已感染，局部红肿热痛较剧，甚或化脓，应及时去医院诊治。
药店会有多种治疗冻疮的药膏，你可以挑一个适合的试用。
1.如果你的冻疮尚未溃烂，可以选用含辣椒素或莨菪碱的冻疮膏，如辣椒碱软膏；
2.如果冻疮已经溃烂，最好到医院处理溃烂面，以防止感染；也可以自己买支百多邦试用，但如果用药3天后溃烂面未见好转，一定要到医院处理。
以上仅供参考,不承担任何法律责任
《绍兴冬冬》答题专用 ，请误复制。珍惜别人的劳动成果！
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